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一切有情,依食而往—秋冬菜品鉴の进补喜气
发布时间:2015.11.17 新闻来源:中华园大饭店 浏览次数:

 

行路天下,吃情不减。印足世界,只为吃、喝、泡的人生三味,只为咂摸寻觅精巧鲜美、味无二致的各种美食。进入秋冬季节,天气愈加寒冷,此时格外需要温暖美食唤醒自己,找回满满活力~

秋冬季节养生的重要原则是“养肾防寒”。故冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。

中华园大饭店特别为您奉上多款秋冬暖胃菜品,让香气四溢的美食伴您度过寒冷秋冬!

 

   羊肉系列

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。中华园中餐名厨倾力烹制的羊肉味道甘而不腻,性温而不燥,能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。

冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓是一举两得,其味无穷,还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。

但是羊肉性温热,也容易上火,所以,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。



 

厨师长推荐菜:鱼羊鲜、京葱羊肉煲、红烧羊肉、白汤羊肉锅仔、白切羊肉、香辣羊肉、热拌羊肉

推荐指数:

   虾蟹系列

在苏州,现在正是“风清露冷秋期半。凉蟾光满,桂子飘香远”。丹桂飘香、红枫烂漫,银杏金黄、柿子红熟,层林尽然的美景令人陶醉。这时候,也是大闸蟹成熟的季节,大闸蟹的蟹膏肥美,肉质饱满,令人垂涎。



 

厨师长推荐菜:五彩明珠焗明虾、泰式香米咖喱蟹、青瓜宫爆虾球、鲜椒咖喱焗大虾、金沙黄金虾、农家田园素蟹粉

推荐指数:★★★★★

   蔬菜系列

娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩,味道鲜美,白菜的药用价值也很高,白菜含钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。养胃、利尿等等功效,所以要经常吃白菜,娃娃菜口感好,炒着吃也不错,这道蒜蓉粉丝娃娃菜,加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。


厨师长推荐菜:蒜蓉粉丝娃娃菜

推荐指数:★★★★★

 

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